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Vin de glace 10°- 37,5cl

(Code: PB453)
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Vin de glace 10°- 37,5cl
Véritable nectar élaboré à partir de raisins gelés, Rouge ou blanc, le Vin de glace ou Icewine est un vin extraordinaire de richesses, et de persistances aromatiques.

La vendange du vin de glace, qui se déroule de nuit à la mi-décembre, est une entreprise délicate, sachant que si la température est au-delà des -8°C, le raisin n'est pas assez gelé, et s'il fait plus froid que -12°C, alors il le sera de trop !

Le vin de glace est donc un vin très confidentiel, qu'on ne retrouve que sous des climats très froids. Exceptionnel...
 
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